La bodega Eresma-La Soterraña ha lanzado al mercado un nuevo vino que, con una impactante y sugerente imagen, atraerá los deseos de los paladares más selectos. Bajo la Denominación de Origen Rueda, nace Eresma Tentazion, una elegante mezcla de Verdejo y Sauvignon Blanc del que solo se elaborarán 5.000 botellas.

La nueva apuesta de la bodega de la D.O. Rueda se presenta como “el pecado hecho vino”, un concepto sugerente y sensual que acompaña al diseño de la botella. Ensalzando el cuerpo masculino y femenino, Eresma Tentazion nace como una nueva alternativa a los tradicionales vinos de Rueda. Sin perder la frescura que los identifica, la mezcla de las dos principales variedades de la zona y su especial elaboración hacen de él un vino diferente.

Aníbal Asensio, director gerente de la bodega afirma que “se trata de un vino moderno, diferente y embaucador. Queremos que mantenga el sello inconfundible de La Soterraña y, a la vez, que sea especial, por eso solo existirán 5.000 botellas”. Elaborado con uvas de la variedad Verdejo y Sauvignon Blanc, Eresma Tentazion es elegante en nariz,
aromático, con recuerdos de fruta de la pasión, menta, maracuyá y fruta blanca. Ofrece un toque dulce en boca, que aparece por la parada de fermentación natural en frío, que hace que se aprecie una burbuja muy ligera y agradable. Es un vino perfecto para acompañar aperitivos, aunque también admite ensaladas, mariscos y carnes blancas.

Sobre Eresma-La Soterraña

Eresma-La Soterraña se fundó en 2005, está situada en el término municipal de Olmedo (Valladolid) y pertenece a la D.O. Rueda. La firma cuenta con 250 hectáreas de viñedo, la mitad de uva propia y, el resto, de viticultores inscritos en la Denominación de Origen Rueda.

Los vinos de La Soterraña han cosechado grandes éxitos internacionales a lo largo de 2016, entre los que cabe destacar la medalla de oro que ha recibido Eresma Verdejo en los Premios Baco, las tres medallas de plata en el Concurso Mundial de Bruselas para Eresma Verdejo, Sauvignon y V&R, los cuatro reconocimientos obtenidos en el International Wine Challenge o los 91 puntos con los que se ha reconocido a Eresma Fermentado en Barrica en la Guía Wine Up. Un total de dieciséis reconocimientos a nivel internacional que avalan la calidad de los vinos de esta bodega de la Denominación de Origen Rueda.

– Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2017:
ERESMA FERMENTADO EN BARRICA 2015 | Medalla de ORO
ERESMA VERDEJO | Medalla de PLATA

– Catavinum World Wine & Spirits Competition 2017
ERESMA FERMENTADO EN BARRICA 2015 | Medalla de ORO
ERESMA SAUVIGNON 2016 | Medalla de ORO
V&R 2016| Medalla de PLATA
ERESMA VERDEJO 2016 | Medalla de PLATA

– Berliner Wein Trophy 2017
V&R 2016| Medalla de ORO

– Concours Mondial Sauvignon 2017
ERESMA SAUVIGNON 2016 | Medalla de ORO

Los pinchos se servirán durante tres días a un precio único de 2,5 euros, e irán acompañados por un blanco V&R VERDEJO de Eresma-La Soterraña y un tinto crianza Villalar de La Mejorada, las dos únicas bodegas situadas en el término municipal de Olmedo

El concurso surge como iniciativa de las bodegas locales Eresma-La Soterraña y La Mejorada, y Distribuciones Hermanos Ortúñez.

Este año el jurado profesional se celebrara el jueves 26 de octubre a partir de las 17.30h, en el salón de actos del ayuntamiento.

Lleva una década al frente de la bodega Eresma-La Soterraña, situada en el término vallisoletano de Olmedo e inscrita en la DO Rueda. En todo este territorio, el ladrillo marca la silueta inconfundible del estilo mudéjar en la arquitectura popular, militar, religiosa y palaciega. Aníbal Asensio Paunero pertenece a la primera hornada de enólogos que puso el cimiento de la enología en Castilla y León y son muchos los años que ha caminado bajo los arcos de ladrillo y cimbreados de las bodegas subterráneas. Es de la añada del 55 y se formó en la Escuela de la Vid y el Vino, de la que salió un grupo de jóvenes técnicos que empezó a trabajar en el momento de mayor cambio de la viticultura, la enología y el sector del vino en España.

A Aníbal Asensio el oficio le viene de familia. Su abuelo Marino tenía bodegas en Cabezón de Pisuerga y su padre, Aníbal Asensio Alonso, en la Cistérniga, en el alfoz de Valladolid. De hecho, en las décadas de los 70 y 80, el tinto Paunero tuvo mucha aceptación. Estas son las raíces que ligan a Aníbal al mundo del vino, un profesional que ha elaborado vinos en todas las zonas de la región, salvo El Bierzo, aunque Rueda le haya ocupado los últimos 35 años de su vida profesional.
Tras su paso por la histórica bodega de Rueda Vega de la Reina, en 2006 tomó las riendas de la firma de Olmedo, un proyecto que nació de la ilusión de un grupo de empresarios de la zona, de ahí que el nombre de la bodega sea La Soterraña, patrona de Olmedo y ligada a la iglesia mudéjar de San Miguel. Una década después, la firma ha logrado situarse entre las marcas más conocidas de la DO Rueda.

Hoy, el techo de producción de la bodega que gestiona Aníbal alcanza los 2,5 millones de botellas de vinos blancos jóvenes de uvas de verdejo y sauvignon, junto a una partida de blancos semidulces y fermentados en barrica. La bodega exporta el 25% de la producción y cuenta con 250 hectáreas de viñedo, la mitad de uva propia y el resto de viticultores del entorno. Los vinos Eresma se comercializan en las categorías de sauvignon, verdejo, fermentado en barrica y semidulce. Otras etiquetas blancas son el verdejo V&R y el Rueda Siete Siete, además del Adra y Tentazión. Para elaborar todos ellos, Aníbal Asensio cuenta en su equipo técnico con el enólogo José Lorenzo.

La bodega está situada en el polígono de empresas de Olmedo. Sus viñas y la silueta del edificio contribuyen a crear un singular paisaje extramuros en la Villa del Caballero. No obstante, esta es una bodega que apuesta por el enoturismo en la DO Rueda, pues además pertenece a la Ruta del Vino. Por su parte, Ana Jimeno es la encargada de la parcela enoturística, coordinando las visitas, catas y degustaciones.

La parcela enoturística cobra especial importancia en esta bodega por estar ubicada en un entorno con gran cantidad de productos turísticos. La villa romana de Almenara-Puras está a pocos kilómetros de distancia, mientras que la propia villa de Olmedo cuenta con numerosos atractivos, desde el musealizado Palacio del Caballero al Parque Temático del Mudéjar. A todo esto se suma un trazado urbano repleto de murallas, arcos, iglesias y monasterios, de gran interés para el visitante.

Eresma-La Soterraña ha logrado que la villa de Olmedo, de fuerte impacto histórico y cultural, tenga un protagonismo en los vinos de la DO Rueda que, por supuesto, comparte, aunque fuera de la DO, con la bodega de La Mejorada, cuya viña y lagar forman parte del histórico monasterio Jerónimo.

ERESMA PLUS 2016
ERESMA FERMENTADO EN BARRICA 2015
ERESMA VERDEJO 2017
ERESMA SAUVIGNON 2017

El jurado de Gilbert & Gaillard, compuesto por profesionales franceses e internacionales, cata a ciegas todos los vinos presentados con el objetivo de garantizar la continuidad y la coherencia de las catas. Con más de 25 años a sus espaldas, Gilbert & Gaillard, cata cada año vinos procedentes de Francia, España, Italia, Portugal y África.

La Presidenta y Director General del C.R.D.O. Rueda, Carmen San Martín y Santiago Mora han presentado el viernes 21 de septiembre la nueva imagen que tendrá a partir de ahora la DO Rueda.

El logotipo, las contraetiquetas y la página web son los pilares fundamentales sobre los que se basa esta transformación. Pero este no es sólo un cambio de identidad visual, es un giro en el planteamiento estratégico que se reflejará en todos los ámbitos que abarca la D.O. Rueda.

El nuevo logotipo busca reivindicar la marca RUEDA, acercarse a la gente joven, pero manteniendo a los consumidores actuales y haciendo que perdure en el tiempo. La principal característica del mismo es la legibilidad, ya que se pretende una identificación rápida, clara y sencilla para el consumidor que permita el recuerdo de marca. El color amarillo se ha mantenido como nexo de unión entre el anterior logotipo y el actual.

Todo un cambio cuyo resultado es una imagen contundente y moderna, distinta a las demás, un conjunto equilibrado, reconocible por cualquier segmento de edad y perdurable en el tiempo.

Fuente: DORueda

Los pinchos se servirán durante tres días a un precio único de 2,5 euros, e irán acompañados por un blanco V&R VERDEJO de Eresma La Soterraña y un tinto crianza Villalar de La Mejorada, las dos únicas bodegas situadas en el término municipal de Olmedo

El concurso surge como iniciativa de las bodegas locales Eresma-La Soterraña y La Mejorada, y Distribuciones Hermanos Ortúñez Este año el jurado profesional se celebrara el jueves 25 de octubre a partir de las 17.30h, en el salón de actos del ayuntamiento

 La hostelería de Olmedo se prepara para entrar en competición por cuarta vez en la Villa del Caballero de Olmedo, Las dos únicas bodegas de su término (Eresma La Soterraña y La Mejorada), junto con Distribuciones Hermanos Ortúñez, convocan a los bares y restaurantes del municipio para participar en un certamen enogastronómico, donde se une la cultura del “tapeo” con la promoción de los vinos locales. Se trata del IV Concurso de Pinchos Ciudad del Caballero, que se celebrará del 26 (a partir de las 20h) al 28 (hasta las 22h) de octubre en Olmedo (Valladolid). La hostelería local ha recogido el guante, por eso 20 establecimientos locales se sumarán a esta iniciativa, es un buen número de participantes para estar consolidado, dado al gran éxito que se obtuvo los tres años anteriores. Los locales participantes son: Asador El Caballero de Olmedo; Las Cavas; la cervecería Femy; los restaurantes Los Caballeros, Los Marinos, La Cueva de Fabia, Bodega El Trasgu, Rincón Mudéjar, Mesón de la Villa, y Bocados; los bares Arsal, El Arco, La Ronda de Calimero, Hogar del Jubilado, Tino’s y Sindo; el Mesón Serrano; Moby Dyc, New Pipos y Gastrobar Jimeno Factoría.

Todos ellos competirán por el primer puesto del certamen, resultado de la valoración de un jurado profesional compuesto por: Lorenzo Gonzalez (Jefe de cocina AC Santa Ana- Valladolid), Sebastián Vázquez (cocinero perteneciente a la Escuela Superior de Cocina de Madrid), Gemma Garcia (Repostera/ Jefe de Cocina del Restaurante Mannix- Campaspero), Benigno Garrido (Experto en Enogastronómica), Álvaro Sirgado (Vicepresidente de La Gastronomia de Valladolid), Periodistas Representantes del periódico El Norte de Castilla, Fernando Puga (Es Radio), Bruno de la Hoz (Sommelier e Influencer del Rte. Casa Lola-Rueda).

Quienes quieran participar en el jurado popular podrán emitir su voto gracias a una tarjeta de participación que se irá sellando en los distintos establecimientos Los diferentes veredictos (Jurado Profesional y ORO Jurado Popular PLATA y PLATA Jurado Popular) se darán a conocer en el Ayuntamiento de Olmedo el lunes, 29 de octubre de 2018, a partir de las 20 horas.

Los pinchos a concurso se servirán durante las tres jornadas a un precio único de 2,50 euros, e irán acompañados por un blanco V&R 2017, de Eresma La Soterraña, o un tinto crianza Villalar 2016, de La Mejorada. Las dos únicas bodegas situadas en Olmedo, junto con la empresa de Distribución Hermanos Ortúñez, pretenden convertir en un elemento dinamizador del turismo de esta localidad, la cual, destaca por su amplio patrimonio arquitectónico relacionado con el mudéjar. Al mismo tiempo, tiene como principal objetivo, difundir y la cultura enogastronómica de la localidad olmedana.

Este año la uva ha sido de excelente calidad en grado y acidez. La maduración se ha visto favorecida por las grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche registradas en los últimos días, y por un perfecto estado sanitario del viñedo. En cuanto a la cantidad, la situación meteorológica de este año ha proporcionado un aumento de los kilos recogidos, llegando a doblar lo vendimiado el pasado año.

¡Podemos decir con seguridad que será una añada excepcional!

La cosecha comenzó el viernes 14 de septiembre con la variedad Sauvignon Blanc, continuando el fin de semana, y terminando dicha variedad en los sucesivos días. La variedad Verdejo, se vendimió siguiendo los resultados analíticos que proporcionó la propia uva, para así poder extraer el máximo potencial al fruto.

Con la uva de 200 hectáreas de viñedo ya en los lagares, la bodega ha vuelto a utilizar la práctica de la vendimia mecanizada para recoger la materia prima del 80% de su viñedo. El resto (viñedo viejo) se recoge a mano y en cajas, pues estas uvas se destinarán a la elaboración de uno de los vinos más destacados de la bodega: el Eresma Verdejo.

Viñedo en espaldera de Bodegas Eresma La Soterraña

En la añada 2006 un grupo de personas, entre ellos algunos viticultores vinculados al entorno de Olmedo y su comarca, decidieron que había llegado la hora de dotar a la Villa del Caballero de un lagar que elaborase vinos de calidad dentro de la Denominación de Origen Rueda, en cuyo ámbito geográfico se encuentra la histórica y monumental villa vallisoletana. Han pasado 12 años, y de aquellas primeras campañas en las que se recolectaban en torno a 450.000 kilos de uva y se elaboraban cerca de medio millón de botellas de vino, hemos llegado a lanzar a los mercados todos los años una media de 2.300.000 botellas de vinos blancos, amparados por la DO Rueda. Desde el principio fue el enólogo vallisoletano Aníbal Asensio el encargado de diseñar unos vinos capaces de viajar a los mercados internacionales. Aníbal, con 40 años de experiencia, curtido en mil malolácticas y buen conocedor de los vinos del Duero, supo extraer de las plantaciones de uva verdejo de los socios de la bodega las cualidades de la de esta cepa y de la variedad sauvignon blanc, que ha trasladado a la etiqueta durante doce años. Los vinos, en todo momento, se limitaron a mantenerse dentro del marco reglamentario de la DO Rueda, respetando las tipologías y contribuyendo a su propia divulgación. Así el verdejo más expresivo lleva la contraetiqueta de Rueda. Los vinos blancos jóvenes de la variedad verdejo predominan en un 95 %, el resto, los elaborados con sauvignon blanc, los blancos semidulces, los fermentados en barrica y algunas marcas de vinos jóvenes, completan una oferta que está muy presente en el mercado regional.

Entre los socios fundadores están los olmedanos Jose María Rodríguez y Felipe Molpeceres. Esta bodega nació al amparo de la Virgen de la Soterraña, debido al corazón mudéjar de muchos de los socios, y hoy el río Eresma es el que capitaliza la imagen de sus vinos y de la propia bodega. Su emplazamiento, en las proximidades de Olmedo, junto a la actividad industrial de la zona, lejos de aislarla la ha convertido en el ejemplo de un proyecto vitivinícola identificado con la villa de Olmedo. Una localidad vallisoletana que mantiene a lo largo del año una interesante agenda cultural, por su oferta museística, por su agenda literaria y por su patrimonio histórico monumental. En este sentido, la bodega Eresma ha sabido identificarse con la localidad, con Olmedo, y desde la oferta enoturística de la bodega se colabora con las visitas, las acciones gastronómicas y el calendario turístico de la Villa del Caballero.

Aníbal Asensio, que ya cuenta con la participación de su hijo Rubén en la bodega y con respecto al futuro de la zona adelanta que los próximos años Rueda seguirá dominando los mercados del vino de calidad. Aunque no descarta que pudieran surgir nuevos diseños enológicos como el de los vinos de antes, los célebres soleras y los asoleados hoy contemplados como Dorados Rueda. Eresma apuesta por los blancos, verdejos, fermentados en barrica, y por un vino dulce que sigue acaparando la atención y los gustos del mercado. Por el momento, la bodega Eresma cuenta con 14 socios, que son propietarios de 200 hectáreas de viñedo, localizadas mayormente en los términos de La Seca, Serrada y Valdestillas. La producción anual alcanza los 2.5000 de kilos, que suponen una media de 2.300.000 botellas al año, de los que el 20 % se exportan fundamentalmente a Centroeuropa y el Caribe, y el resto en el mercado nacional. Pero Aníbal señala que, además de venderse fuera, también «se beben nuestros vinos en la hostelería de Olmedo, junto al mudéjar y a Lope de Vega», y eso tiene mucho valor pues «somos aceptados en nuestra propia casa».

Anibal Asensio y su hijo Rubén en la fachada de la bodega en Olmedo

FUENTE: La Posada de Vinos