Después de mucho mimo y una larga, y necesaria, espera, podemos compartir con vosotros/as la llegada de la añada 2021 de nuestro Gran Vino de Rueda, 100% Verdejo y D.O. Rueda.
VENDIMIA MANUAL Y UNA ELABORACIÓN MUY CUIDADA
Este vino nace de uva Verdejo vendimiadas a mano de tan solo 2.000 cepas de viñedos muy viejos, situados entre los 700 y 1.000 metros de altitud.Tras la selección, se prensa y se extrae únicamente el mosto lágrima.
La fermentación se realiza, en primer lugar, en depósitos de acero y, después, se trasiega y se hace una crianza de un año aproximadamente con batonage de lías cada mes en huevo de hormigón. De esta forma, el vino obtiene una amplia mineralidad y untuosidad.
Así nace nuestro 100% Verdejo más especial. Un vino con el que explorar nuestra combinación de diferentes suelos, climas y altitudes. La oportunidad de emocionarse con la creación de José Lorenzo Tejedor y la experiencia de Aníbal Asensio.
ACERCA DE BODEGA ERESMA
Bodega Eresma pone la experiencia y tradición de cuatro generaciones de viticultores al servicio de una joven empresa con un propósito: compartir vivencias únicas y emocionantes en un viaje a través de los sentidos, estimulados por las sensaciones que solo unos vinos memorables pueden liberar.
Así, la bodega se crea en el año 2006 en la localidad de Olmedo, tierra tradicional de reyes y zona vinícola de calidad dentro de la D.O. Rueda, situada al sur de la provincia de Valladolid.
Los vinos se elaboran tras vendimias perfectamente controladas, de viñedos situados en las principales zonas de calidad de la D.O. Rueda, que hacen que sus vinos sean un valor seguro en calidad, sabor y distinción dentro de los vinos blancos elaborados en la zona.
ENOTURISMO
¿Te gustaría descubrir el proceso de elaboración que se esconde detrás de cada vino y catar la esencia de la D.O. Rueda? Visita y recorre cada rincón de nuestra bodega, empápate de nuestra pasión y déjate sorprender por nuestro entorno.
Descubre nuestra oferta de enoturismo y reserva cómodamente a través de nuestra página web.
Si tienes alguna duda, contacta con nosotros y estaremos encantados de ayudarte.
Enoturismo · www.bodegaeresma.com.
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